Krize Rağmen Arıcılık Sektörü Tüketicinin Yüzünü Güldürdü
Ekonomik krize rağmen bal üretiminde verimli bir yıl geçiren arıcılık sektörü, bal tüketicisinin yüzünü güldürdü.İki yıl önce yaşanan kuraklığın büyük sıkıntı yaşattığı arıcılık sektörü, bu yıl üretimde altın çağını yaşıyor. Bal tüketicisi, üretimdeki olumlu gelişmeler sayesinde bu yıl ucuz bal yiyebilme imkanına kavuştu.
Yaşanan olumlu gelişmelere rağmen arıcılık sektörünün çözüm bekleyen bir çok sıkıntısı da bulunuyor. Sektörün yaşadığı sıkıntıların başında ise kovanda kalan katma değeri yüksek ürünlerin çıkarılmasında yaşanan imkansızlıklar geliyor.
Bal Sanayicileri ve Üreticileri Birliği İkinci Başkanı ve Anavarza Bal Genel Müdürü Süleyman Sezen, arıcının asıl yapması gereken şeyin, kovanda bıraktığı katma değeri yüksek ürünleri alabilmek olduğunu vurguladı. Adana'nın Kozan ilçesinde üretilen 2008 Anadolu Markalar Ödülü sahibi Anavarza Bal'ın sahibi olan Sezen, polen, propolis ve arı sütü gibi ürünleri Türk üreticisi kovandan alamadığı sürece maliyetin bala bineceğini ifade etti. Balın pahalı olması halinde tüketicinin bal yiyemeyeceğini, ucuz
olması halinde ise bal üreticisinin sıkıntıya gireceğini anlatan Sezen, "Arıcının sorunu, arıcılıkta gelişen İspanya, Arjantin, Çin gibi polen, propolis ve arı sütü üretememektir. Türkiye bu ürünleri ithal ediyor. Çünkü bu ürünleri işleme tesisi yok, bu konuda verilen bir eğitim yok" diye konuştu.
Türk arıcısının sıkıntılarından kurtulmasının tek yolunun katma değeri yüksek olan bu ürünleri üretmek olduğunu vurgulayan Sezen, bu konuda teknoloji transferine ve eğitime ihtiyaç olduğunu, bölgede bir işleme tesisi kurulması ve yüksekokulda arıcılık bölümü oluşturulması halinde önemli ilerleme sağlanabileceğini açıkladı. Sezen, arıcılık sektörünün dünya ile yarışabilmesi için bu ürünleri işlemeyi öğrenmek zorunda olduğunu ifade etti. Sezen şunları söyledi:
"Arıcı bu ürünleri işlerse Türkiye dışarıdan ürün almaz. Bu ürünleri ihraç etme imkanına kavuşur. Bu ürünlerin katma değeri çok yüksek. Türk tüketicisinin ucuz bal yemesini istiyorsak arıcıya kovanda kalan bu ürünleri üretmeyi öğretmek zorundayız. Bir tek balı konuşarak arıcılık sektörünün sorunlarını çözemeyiz."
Türkiye'nin, dünyada kovan sayısı bakımından 4. sırada olduğuna işaret eden Sezen, Türk arıcısının yurt dışına polen, propolis ve arı sütü satması gerektiğini vurgulayarak, "Arıcıyı yaşatmanın yolu budur" dedi. Sezen, sahte bal konusunda ise son dönemde gelişme yaşandığına işaret ederek bu ürünlerin raflarda artık fazla bulundurulamadığını kaydetti. Sezen, sahte balın toplu tüketime gittiğini kaydederek, bu konuda yapılan denetimin ne kadar başarılı olduğuna bakılması gerektiğini ifade etti.